胖頭魚(yú)學(xué)名叫鳙,又名花鰱或黑鰱,是我國(guó)淡水養(yǎng)殖的主要魚(yú)類.白鰱魚(yú)學(xué)名叫鰱,又叫白鰱.花鰱和白鰱在魚(yú)類學(xué)上雖然同屬鯉科,但兩者卻有不同的特點(diǎn):

1.胖頭魚(yú)體背面為暗褐色，有黑色細(xì)斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色，白鰱魚(yú)體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色......

2.胖頭魚(yú)學(xué)名叫鳙魚(yú)，又叫大頭魚(yú)、花鰱。白鰱魚(yú)學(xué)名叫鰱魚(yú)，又叫鰱子。這兩種魚(yú)外觀、體形極相似，其主要區(qū)別有以下三點(diǎn)： 

3.頭。胖頭魚(yú)頭大，上頜稍向前突；白鰱魚(yú)頭小，下頜稍向前突。 

4.體色。胖頭魚(yú)體背面為暗褐色，有黑色細(xì)斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色，白鰱魚(yú)體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色。 

5.胸鰭。胖頭魚(yú)的胸鰭較大，超過(guò)腹鰭基部很多；白鰱魚(yú)的胸鰭較小，胸鰭尖端僅達(dá)腹鰭基部。 

6.腹棱。胖頭魚(yú)的腹棱是從腹鰭至肛門，腹棱較短；白鰱魚(yú)的腹棱是從胸部至肛門，腹棱較長(zhǎng)。 

7.湖北水產(chǎn)公司的花鰱比白鰱口感味道好。