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湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司
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香煎刁子魚
主料:刁子魚
輔料:色拉油(2勺) 食鹽 (1勺)
蔥、姜、蒜、花椒(適量)生抽 (2匙)
醋 (1匙) 干辣椒(段5個)
制作步驟:
1、鍋中倒油,中小火煎,煎至兩面呈金黃色即可。
2、撒入姜末、蒜末、干辣椒段、花椒粒和魚再一起煎至一分鐘。
3、倒入適量生抽、豆豉醬和少量開水。
4、拌均調料后,煮至湯汁即將收干時,淋入香醋后,將魚夾至盤中,蔥花撒入鍋中。
5、拌好調料,隨調料一起淋在魚上即可。
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