胖頭魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，那么胖頭魚有哪些食用問題呢？接下來湖北水產(chǎn)公司為大家一一介紹：

胖頭魚吃不吃魚身？

胖頭魚的魚頭很大，上面含有較多的魚肉，所以大多數(shù)情況下都是以吃魚頭為主，市場上的商家一般也會將胖頭魚的魚頭和魚身分開來進(jìn)行售賣。但其實胖頭魚的魚身上面也是很多肉，是可以用來吃的，其吃法與普通魚身的吃法是差不多的，比如用來煎、炒、煮等都是可以的，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行烹飪食用。

適合做酸菜魚嗎？

不適合用來做酸菜魚，因為酸菜魚一般都是切片食用，而且需要清理掉魚刺，所以一般在選擇魚類的時候需要選擇肉質(zhì)鮮嫩、刺少的魚類，這樣制作起來會更加方便一些。而對于胖頭魚來說，其中所含的魚骨和魚刺較多，所以一般是不適合用來做酸菜魚的，如果要做酸菜魚的話建議可以選擇草魚、鰱魚、黑魚、青魚、龍利魚等。

胖頭魚怎么做好吃？

視個人口味而定。對于胖頭魚來說，一般是吃的魚頭，其魚頭肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而且胖頭魚的做法也有很多種，比較常見的有紅燒、燉湯等，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行選擇。但是因為胖頭魚的腥味比較大，所以在制作之前也要先做好去腥處理，比如用一些料酒、姜片、蔥接來對胖頭魚進(jìn)行腌制，這樣可以在一定程度上抑制住胖頭魚的腥味，吃起來也會更好吃一些。